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家庭常用蔬菜保鲜小妙招
添加时间:2016-05-23
  1、洋葱头保鲜
  买来的洋葱头如果用塑料袋包裹或放入冰箱里,则容易闷软、变质或发芽。如果放入网袋中挂在凉爽、干燥、通风的地方,则能贮藏很长时间。
  2、西红柿保鲜
  西红柿要挑选完好、没有磕碰过的,无需用水洗,直接用保鲜袋包裹后放入冰箱保存就可以。
  3、冬瓜保鲜
  选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放在阴凉通风处,不要直接放在地上最好能垫上木板,这样可以保鲜4~5个月。
  4、切开后的南瓜保鲜
  切开的南瓜都是从瓜的心部开始坏的,所以要将瓜瓤部分全部挖掉,再装入保鲜袋放进冰箱里保存。
  5、大葱保鲜
  用纸包好后放进保鲜袋里,然后再竖着放入冰箱里,这样保存时间会更长。
  6、香菜保鲜
  将香菜捆成小捆,然后用纸包一圈放入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上置于阴凉处,随吃随取,保证香菜在7~10天内都是新鲜的。
  7、大蒜保鲜
  将大蒜放入网袋中,然后吊挂在室内阴凉通风处,可以长久保存。还可以将大蒜去皮,加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏,大约可使用2个星期。
  8、菠菜保鲜
  用喷壶在菜叶上喷一些水,用纸包好再装入保鲜袋中,然后放进冰箱里保存即可。
  9、土豆保鲜
  土豆适宜低温保存,低于0℃容易冻坏,高于5℃时又容易发芽,发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度,另外就是注意保持土豆的干燥,以防霉烂。
  10、胡萝卜保鲜
  将胡萝卜的上泥土洗净、晾干,用保鲜袋包好放进冰箱。
  11、金针菇保鲜
  可以在金针菇的包装上扎两个小孔,然后再放入冰箱里保存。
  12、萝卜保鲜
  萝卜的养分会被根部的叶子吸收,所以要将萝卜的叶子全部切除,然后再保存。
  13、韭菜保鲜
  韭菜怕干,将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来,然后根部朝下放在水盆里,可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存。
  14、圆白菜、生菜保鲜
  将圆白菜切成两半,从外面一片一片的食用,剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。生菜可将菜芯摘除,然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时取出,将生菜放入保鲜袋中冷藏。
  15、青椒保鲜
  青椒沾水以后会变质,保存前不要用水洗,直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。
  16、芹菜保鲜
  将芹菜或者西芹放进有一点水的水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。
  17、姜保鲜
  姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里;嫩姜用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存,还可以冷冻保存。
  18、茄子保鲜
  茄子不能用水冲洗,用保鲜膜包好放进冰箱里保存。
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